식사 및 음료
- 주류 제공
- 칵테일 있음
- 맥주 있음
- 소량 단품 요리를 제공하는 매장
- 디너 메뉴 있음
- 디저트 메뉴 있음
01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
무쇠 팬 위에서 살짝 익혀 윤기 흐르는 노른자를 듬뿍 묻힌 뒤 따끈한 흰쌀밥 위에 올려 맛보는 ‘이나즈마다마’. 니혼바시 가키가라초 교차로 인근에 자리한 ‘Inazuma Yakiniku’는 질 좋은 와규 본연의 매력과 함께 흰밥을 절로 부르는 직관적이고 진한 양념을 선보이는 곳이다.
고기의 중심을 잡는 것은 일반적인 시장 출하 시기보다 6~8개월가량 더 길게 정성껏 기른 자체 생산 센다이규다. 장기 비육을 거쳐 부드러운 단맛이 감도는 로스와 씹을수록 깊은 감칠맛이 배어 나오는 붉은 살코기, 그날의 엄선 부위를 비교해 맛보는 3종 모둠 등 고기 본연의 깊은 맛을 만끽할 수 있다. 여기에 우설 안쪽 부위를 사용한 고급스러운 ‘상 우설 소금구이’와 ‘두툼한 우설’, 붉은 살코기의 육향이 또렷한 특선 와규 안창살 등 두께와 육즙에 공을 들인 구이 메뉴들이 알차게 갖춰져 있다.
밥과 술을 부르는 개성 넘치는 별미들
정통 소금구이나 양념구이에 그치지 않고 입맛을 돋우는 다채로운 메뉴 구성 또한 이곳의 큰 매력이다. 마늘과 향신료를 더한 특제 양념으로 육즙 가득하게 구워내는 ‘정크 로스’는 한 입 맛보는 순간 밥과 술을 멈출 수 없게 만드는 강렬한 풍미를 자랑한다. 상 로스로 잘게 썬 초생강과 단무지를 감싸 굽는 ‘가리타쿠 로스’는 기름진 고기의 단맛과 산뜻한 산미, 아삭한 식감이 절묘하게 어우러진다.
직접 만든 3종 나물과 김을 푸짐하게 비벼 먹는 ‘진심 MIX 나물’로 식사를 시작하고, 고기를 먹는 중간중간 ‘시원하고 깔끔한 냉수프’로 입안을 정돈하는 등 전채부터 입가심까지의 흐름도 탄탄하다. 주류로는 생맥주와 하이볼은 물론, 고기 요리와 깔끔하게 어울리는 ‘대나무 숯 레몬사워’나 ‘대나무 숯 탄산수’ 같은 개성 있는 음료도 준비되어 있다.
식사의 마무리로는 깊은 육수 맛이 시원한 ‘이나즈마 냉면’이나 개운한 국밥, 톡톡 터지는 캔디를 곁들인 바닐라 아이스크림이 마련되어 있다. 좌석은 카운터석과 테이블석으로 나뉘어 있어, 지인들과 어울리는 활기찬 저녁부터 차분하게 고기 맛에 집중하고 싶은 날까지 편안하게 야키니쿠를 즐길 수 있다.
